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2017-06-09 16:02:26 来源: 18luck是不是仿ued  点击: 标签:烹饪技巧 美食做法

导读: 绿豆糕绿豆绿豆糕是常见的一种糕点点心,很多人都爱吃它,营养丰富又美味,那么绿豆糕怎么做最好吃?最简单的绿豆糕怎么做?

虽然外面有很多卖绿豆糕的,但是难免会有各种添加剂,所以还是自己做最放心,下面本文来教你简单的绿豆糕做法吧!

绿豆糕的做法大全 绿豆糕怎么做好吃

绿豆糕怎么做最好吃

绿豆糕的做法

原料:绿豆,蜂蜜,奶油,糖。

制法:

1、将绿豆洗净,浸泡,最好在前一晚浸泡。

2、洗绿豆,轻轻的搓揉使绿豆皮脱落,如此反复几遍。

3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上大火蒸。

4、将蒸熟的绿豆晾凉。

5、取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。

6、向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖,搅匀后捏成团。

7、将绿豆蓉装入模具,按压出形状后提起模具即可。

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最简单的绿豆糕怎么做

1.绿豆粉倒于干净的盆中。

2.放蒸锅中蒸30分钟,蒸熟的绿豆粉会有一些大疙瘩,需要用勺子碾碎。

3.用筛子筛一遍,剩下的小疙瘩再次碾碎,并再次筛一遍。

4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。

5.翻拌均匀,巧图中是粉粒状的就对了。

6.放入模具中并压实。

7.轻轻的倒扣于盘中。

8.月饼的模具也很好用,先装满月饼模,然后把盘子倒扣在模具上。

9.翻转过来压实便可。

这样,你就可以得到好看又好吃的绿豆糕辣~

绿豆糕的烹饪技巧

1、绿豆不要浸泡过久,否则会发出豆芽;

2、浸泡的程度判断,用手捏出一粒绿豆,稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可;

3、去除豆皮的过程比较繁琐,需要一定的耐心,最后不完全去除也可,后续过筛过程也能把豆皮清理干净;

4、没有模具也没关系,只是为了造型而已,加入其它材料后搅匀即可食用,或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用;

5、这次做的分量比较少,用这个63克的月饼模子只能压出来四个,其实最好的是用20克的小模子,这样压出来小小的,看上去效果也会好很多。

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