18luck是不是仿ued/18luck是不是仿ued/历史常识/母婴常识/皇冠娱乐网/汽车知识/养生常识/文化常识/食材/菜谱/网站地图
当前位置:首页 > 皇冠娱乐网 > 饮食健康 > > 正文

财富仿登录-天下彩天空彩票天空论坛水果奶

2017-03-28 16:09:26 来源: 18luck是不是仿ued  点击: 标签:饮食常识 食物相克 生活误区

导读: 文中主要讲述了早餐能不能同时进食牛奶和豆浆的介绍,广大朋友们看了以下介绍,就可以放心的同时饮用啦!

豆浆配油条,是一种不健康的早餐方式,特别是油条,经过高温油炸出,脂肪量更高,建议不能长期食用,而在现代社会人们将油条改为牛奶配豆浆了,但它们俩能同时喝吗,会不会营养超标,没有好处可言呢?针对这个疑问,我们一起来看看专家是怎么说的。

喝豆浆的注意事项

喝豆浆的注意事项

第一,提前浸泡10小时。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免细菌滋生。

第二,尽量别掺绿豆、大米等。原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。

第三,剩豆浆做成米饭。用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,而且口感也不错,简直是一举数得。

第四,大豆与水的比例大约为1﹕18-20。之前有报道称,豆和水的比例在1﹕3左右最合适,但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.8%,因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18-20。

第五,搭配豆制品一起吃。按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议,每天应该吃30—50克大豆(干重)。每天大约喝300毫升的豆浆,大致只相当于建议量的一半。因此建议大家在喝豆浆的同时,还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。

第六,加点蜂蜜更健康。大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,但加蔗糖不利于控制血糖,喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加蜂蜜,稍放凉准备喝之前再加最好。

第七,与热好的牛奶混合喝。这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,如果不喜欢串味,可分开喝。

第八,豆渣炒着吃。豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣,可以炒着吃,也可做成豆渣米饭。

豆浆能和牛奶一起喝吗?

牛奶豆浆能一起喝吗

不知什么时候起,产生了一种奇怪的说法:牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由,一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质,但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化,让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它,也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。

专家表示:牛奶不能和豆浆一起喝,大多数人有这种奇怪的想法,究其理由,一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质,但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化,让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它,也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。

不过,只要经过烹调加工,大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活,于是,人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间,最好沸腾之后再小火加热8分钟,保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。(wwW.ZHicHangshi.com)既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了,也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收,两者同饮,应当是毫无问题。和鸡蛋一起吃,当然也一样没有问题。

另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。说是早上人们的吸收能力有限,一杯牛奶或者一碗豆浆已经足够营养,两者同吃,则养分吸收不完,造成浪费。这种说法看似合理,实则无聊,只要细细分析,就能找出漏洞。

首先,一袋牛奶含有多少蛋白质?如果按2。 9%的国家标准计算,250克牛奶不过是区区7。 3克,只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%,女性推荐量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%,一大碗300毫升的豆浆,不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加,仅相当于一日蛋白质摄入量的20%,怎么能算是过量呢?

一袋牛奶,一大碗豆浆,加上2片面包(约相当于60克面粉),总共可提供19克蛋白质。按照平衡膳食的原则,早餐应当提供1/3的优质蛋白,应当是22~25克。可见,所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说,根本不成立。

那么,我们再来看看其他成分吧。

1、牛奶中富含钙,而豆浆中钙相对较低,更富含钾镁。

2、牛奶中维生素A丰富,而豆浆中不含有这种营养素。

3、豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少。

4、牛奶中不含有膳食纤维,而豆浆中含有大量可溶性纤维。

5、牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇。

6、豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,可减少更年期妇女钙流失,而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。

从以上比较可以看出,牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失,反而会因为互补而加强。

从补钙而言,牛奶中有大量的钙,以及维生素D和乳糖,如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助,就可以更加有效地提高钙利用率,对提高青少年骨骼密度有所帮助;对于更年期的妇女来说,因为得到了豆浆中的大豆异黄酮,可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失,起到双管齐下的作用。

从美容的角度来说,牛奶中丰富的维生素B2和维生素A,有利于面部皮肤的更新和代谢,而豆浆中的大豆异黄酮可以提高皮肤的弹性和保水性。

从预防心血管疾病来说,牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12,和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用,可以有效降低同半胱氨酸水平,提高LDL的抗氧化能力,起到最佳的防病效果。

结语:看了上述专家的详细介绍,不管是牛奶还是豆浆,其实都是可以同时喝的,达到互补的作用,为身体提供能量,如果觉得两种加在一起喝的话量太多,可以适当的将体积变小,挑选小一点的牛奶盒,配上豆浆,会让自己很有饱腹感啊,切忌,不要在早上不吃早餐,对我们的胃会有很大的伤害。

18luck是不是仿ued提醒本文地址:https://www.smhmerch.com/yinshi/861.html,转载请注明。

上一篇:桑葚长白毛还能吃吗?桑葚的营养价值及食用禁忌 下一篇:经常饮酒的人伤肝,推荐4类食物解酒养肝
文章:《喝豆浆的注意事项,牛奶和豆浆能一起喝吗?》来源于网络整理,不代表本站的观点和立场!如有问题,请与本站联系。

栏目推荐

常识健康历史汽车