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2018-06-07 16:17:46 来源: 18luck是不是仿ued  点击: 标签:夏季饮食 夏季

导读: 提起鲜果西米露,相信没几个人不爱它,香浓顺滑的西米露配上香甜的鲜果,经过冰镇,凉丝丝甜蜜蜜。其实在家DIY也很简单,午后的时光,给自己做杯美味的甜品,尽情享受悠闲时光吧!

西米露的制作方法 夏季在家如何自制西米露

红豆西米露

原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶。

做法:

1.将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。

2.再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。

3.将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。

紫薯椰奶西米露

原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜。

做法:

1.锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。

2.紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

3.西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。

4.另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

5.锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

西米南瓜圆子

原料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙。

做法:

1.锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌,煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上,捞出过凉水。

2.锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状,捞起,放入凉开水中。

3.南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟,用勺子压成泥,分次加入糯米粉,再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手。

4.将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

5.锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆,煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

6.碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。

芒果西米露

原料:芒果、西米、椰子粉。

做法:

1.锅内水烧开后倒入西米,小火煮至半透明关火焖至全透明,中间不断搅拌以免糊底。

2.芒果去皮,用挖球器挖出小球;焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。

3.椰子粉加水煮开,一半加西米煮开放凉;另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。

4.把西米,芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可。

双果牛奶西米露

原料:西米、牛奶、无花果、火龙果、另凉开水一大碗。

做法:

1.锅中加水,煮开后,下入西米,煮25分钟左右,关火,盖上盖子焖7-8分钟。

2.西米呈透明状,中间有小白点时,捞出,置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

3.再准备一锅开水,下入西米,煮至完全透明,捞起,在凉开水中过一遍,沥去水分后,倒入牛奶中。

4.用挖球器挖出火龙果果肉;无花果取果肉,切碎。

5.将无花果肉,火龙果球一起倒入西米牛奶中,加适量蜂蜜调和均匀,即可食用。

什果西米露

原料:小西米、椰浆、西瓜、火龙果、甜橙、奇异果。

做法:

1.锅中放清水烧开,倒入小西米小火煮大约15分钟,至小西米中间只留一点白点,捞出,用冷水冲去表面黏液。

2.锅中另放清水烧开,倒入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟,至晶莹剔透状关火,捞出,浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏。

3.把各种水果去皮切成小块,碗里舀上适量小西米,倒入椰浆,放上各种水果即可。

牛奶草莓西米露

原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺。

做法:

1.小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。

2.焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。

3.把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜即可。

樱桃西米露

原料:西米、罐装椰汁、甜橙、金奇异果樱桃。

做法:

1.把西米倒入烧沸的开水锅里,煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出,用清水冲到变凉。

2.再烧一锅开水,把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时,关火盖盖焖至全部变透明,捞出过凉后装碗。

3.倒入没过西米的椰汁,撒上去皮切碎的甜橙和奇异果,放上去过核的樱桃即可。

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